Wir können besonders den Teil 1, Kapitel Großküche 4.0. empfehlen. Hier ein wichtiger Auszug zum Thema der Normenarbeit vom HKI mit kiconn:
„…Um die erforderliche Standardisierung beim Datenaustausch zwischen den Geräten in der gewerblichen Küche auf den Weg zu bringen, ist die DIN SPEC 18898 entstanden. Wesentliches Element dieser Norm ist die Definition einer einheitlichen Kommunikationsschnittstelle zwischen verschiedenen Typen von Küchengeräten, wie z. B. Kochkessel, Heißluftdämpfer, Backöfen etc.. Diese Norm ermöglicht es den Softwareentwicklern, eine herstellerübergreifende Kompatibilität sicherzustellen. Die Vernetzung von Küchengeräten, die dieser Norm entsprechen, ist mit geringem Integrationsaufwand verbunden…“.
Vielen Dank an Prof. Jörg Andreä und Prof. Uwe Großmann für die professionelle Ausarbeitung!
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